烏賊の刺身

　昨夕食に贈り物の釣りたての烏賊を刺身にして食べた。うまかった。肉厚の近海物が九州から送られてきた。私にではないが、女房が刺身に捌いたこともあって、お相伴にあずかったというわけである。肉厚で歯ごたえのある近海物である。モンゴーイカとは違う歯ごたえである。ほんのりと甘味のある上品なものであった。

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