アメリカ牛肉はうまい。何とくらべてか。オージービーフとである。 アメリカ牛肉は最後にトウモロコシで仕上げ肥育するからである。オージービーフは青草で飼ったままの肉である。青草の臭いが残る。 アメリカにおけるアルツハイマー病の発生は、自然発生率…

宴会の翌日は体調不良になる。私は酒類は飲まない。昨夜は八時半に寝た。今朝四時半に起きたから八時間も睡眠がとれた。だが血圧は高いし体もどこかつらい。食べ過ぎのせいである。内蔵の疲れが体に出るのである。 東大畜産学科の同窓会が昨日あった。そこで…